Хэд хэдэн хүн "Вебер Смокей уулын агшаагчийг шарсан мах болгон ашиглаж болох уу?" гэж асуусан. Хариулт нь тийм! Энэ нь Веберийн 18,5 инчийн данхтай мах шарах хүчин чадалтай бөгөөд сайн шарсан стейк эсвэл бургер хийж болно.
Вебер Смоки уул хэр халуун вэ?
Та энэ зорилгын хамгийн дээд хэмийг 225-аас 250 F гэж харж байж магадгүй. Хэрэв та тамхи татдаг хүнийхээ эргэн тойронд 18 инч ба түүнээс дээш хэмжээтэй байвал аюулгүй байх болно гэж би хэлмээр байна. Та өөрийн санаа зовсон бүх гадаргууг бүрхэх дулаалга/цацруулагч гадаргууд ашиглах нимгэн фанер модны хэсгийг олж болно.
Weber Smokey дээр аль сараалж илүү халуун вэ?
Жишээ нь, дээд сараалж нь доод сараалжаас бага зэрэг дулаан байх болно, тагны термометр нь дээд сараалжаас бага зэрэг дулаан байх болно. Сараалжны түвшний мэдрэгч нь хүнсний түвшний температурыг алсаас хянах хамгийн сайн арга юм. Би түүнгүйгээр хэзээ ч тамхи татдаггүй. Тагийг нь доошлоорой.
Утсан мах яагаад танд муу вэ?
Шарсан махыг шарж, тамхи татдаг процессууд нь хоолонд хорт хавдар үүсгэж болзошгүйнэгдлүүдийг үүсгэдэг. Махны шарж, харласан хэсгүүд, ялангуяа сайн зүссэн хэсэг нь гетероциклик үнэрт аминдэм агуулдаг.
Тамхины грил эрүүл үү?
PAHs нь махны өөх, шүүсийг гал дээр дуслахад үүсдэг хорт хавдар үүсгэгч бодис бөгөөд дээрх хоолыг PAH-ээр бүрхэж дөл үүсгэдэг. PAH нь нүүрс эсвэл модны үрлэн утаанд ч үүсдэг гэж эрдэмтэд хэлж байна. … Эрдэмтэд үрлэн шарсан мах шарах нь бусад мах шарах аргуудаас эрүүл гэдгийг сайн нотолгоо байхгүй гэж хэлж байна
