Жүрж үртэй юу? Тийм ээ, жүрж нь үртэй. Гэсэн хэдий ч байгальд хоёр төрлийн жүрж байдаг - үртэй, үргүй. Харин үргүй жүрж нь байгалийн мутацийн үр дүн юм.
Зарим жүрж яагаад үргүй байдаг вэ?
ҮРГҮЙ ЖИМС, тухайлбал, хүйсний жүрж нь бэлгийн бус аргаар ихэвчлэн залгах замаар үрждэг. Үр хөгжөөгүй байх хамгийн түгээмэл шалтгаан нь тоосжилтын доголдол, эсхүл ажиллахгүй өндөг, үрийн шингэн … Энэ өмчийг хүйсний жүрж, клементин зэрэг үргүй жимс ургуулдаг цитрусын фермерүүд ашигладаг.
Үргүй жүрж байдаг уу?
Одоо та юу тэднийг үргүй гайхамшиг болгож байгааг гайхаж байж магадгүй. Үргүй хэсэг нь маш тодорхой байдаг - хүйн жүржэндүр байхгүй. Харин оронд нь тариаланч илүү хүйсний жүрж авахыг хүсвэл шинийг авахын тулд ургасан ургамлынхаа нэг хэсгийг ургуулах ёстой.
Үргүй жүрж генийн хувьд өөрчлөгдсөн үү?
Органик хүйсний жүрж нь генийн өөрчлөлтгүй. GMO гэдэг нь генийн инженерчлэлээр өөрчлөгдсөн зүйл юм. Хүйсний жүржийн хувьд үргүй шинж чанар нь байгалиасаа үүссэн мутаци байсан бөгөөд амьд, цэцэглэн хөгжиж байв.
Жүржийн үр танд ашигтай юу?
Жүржийн үр нь антиоксидантаар баялаг тул дархлааг сайжруулахад тусалдаг. Үүнд агуулагдах витамин С нь дархлааны системийг бэхжүүлдэг. Жүржийн нэгэн адил түүний үр нь бидний биеийг чийгшүүлж, шинэлэг байлгаж, бидний эрүүл мэндийг сайжруулдаг хүчтэй антиоксидантуудын агуу эх үүсвэр юм.
