Тугалын мах нь тугалын голдуу цэвэр үүлдрийн эр сүүний чиглэлийн тугалын мах юм. Их Британи зэрэг олон оронд тугалын махны үйлдвэрлэл нь сүүний үйлдвэртэй нягт холбоотой байдаг; Сүүний эр тугал сүү гаргаж чаддаггүй тул үхрийн мах үйлдвэрлэхэд тохиромжгүй гэж үздэг.
Ямар амьтад тугалын мах хийдэг вэ?
Тугал гэдэг нь тугал эсвэл төл үхрийн мах юм. Тугалын тугалыг 16-18 долоо хоног хүртэл өсгөж, 450 фунт жинтэй байдаг. Эр сүүний тугалуудыг тугалын үйлдвэрлэлд ашигладаг.
Тугалын мах үхэр үү, хонь уу?
Тугалын мах нь хурганы махнаас ялгаатай. Тугалын махыг нялх үнээ буюу төлөвшиж амжаагүй тугалаас авдаг. Тугалын мах нь ихэвчлэн саалийн үнээний гэр бүлд үрждэг залуу эр үнээнээс гардаг бөгөөд энэ залуу үнээ сүү гаргаж чадахгүй тул тугалын маханд хэрэглэдэг.
Тугалын махыг юу гэж нэрлэдэг вэ?
Тугалын мах, 3-аас 14 долоо хоногийн хооронд нядалж буй тугалын мах, нарийн амттай, цайвар саарал цагаан өнгөтэй, өтгөн, нарийн ширхэгтэй, хилэн бүтэцтэй. … Хэдийгээр 15 долоо хоногоос нэг нас хүртэлх малын махыг техникийн хувьд тугал гэж нэрлэдэг ч ихэвчлэн тугалын махаар худалдаалдаг.
Бид тугалын махыг хаанаас авдаг вэ?
Тугалын мах нь тугалын, ихэвчлэн сүүний чиглэлийн бухын тугал юм, учир нь сүү үйлдвэрлэхэд ашиглах боломжгүй. Тугалын мах нь цайвар, зөөлөн байдгаараа онцлог бөгөөд энэ нь хоолны дэглэмийг хязгаарлаж, дасгал хөдөлгөөн багатайгаас болдог боловч хайрцгаар хооллохыг хориглосноос хойш тугалууд илүү их хөдөлдөг.
