Эцэст нь 1812 онд улаан лооль дээр суурилсан кетчуп хийх анхны жор гарч ирэв. Филадельфийн эрдэмтэн Жеймс Меаз жорыг боловсруулсан хүн гэж тооцогддог. Тэр хамгийн сайн кетчуп бол улаан лооль гэж нэрлэгддэг "хайрын алим"-аас гаралтай гэж бичсэн.
Кетчупийг хэн, яагаад зохион бүтээсэн бэ?
Компанийг 125 жилийн өмнө Герман цагаачийн хүү Генри Жон Хайнц үүсгэн байгуулжээ. Энэ нь 1876 оноос хойш кетчуп худалдаалж байгаа. Домогт өгүүлснээр, Henry John Heinz кетчупийг хятад жороор "Cat Sup" хэмээх улаан лооль, тусгай амтлагч, цардуулаар хийсэн өтгөн сүмс болгон өөрчилснөөр зохион бүтээжээ.
Улаан лоолийн кетчупыг аль улс зохион бүтээсэн бэ?
Кетчупын гарал үүсэл нь америкаас өөр зүйл биш болж таарч байна. Кетчуп нь исгэсэн загаснаас гаргаж авсан соусын нэр болох kê-tsiap хэмээх Hokkien хятад үгнээс гаралтай. Худалдаачид Вьетнамаас зүүн өмнөд Хятад руу загасны сүмс авчирсан гэж үздэг.
Кетчупийг анх зохион бүтээхдээ юунд ашигласан бэ?
1830-аад онд улаан лоолийн кетчупийг суулгалт, ходоодны хямрал, шарлалт зэрэг өвчнийг эдгээдэг гэж зарлаж эм болгон зарж байсан. Энэ санааг доктор Жон Күк Беннетт дэвшүүлсэн бөгөөд тэрээр дараа нь жорыг "улаан лоолийн үрэл" хэлбэрээр зарсан.
Кетчуп яагаад улаан лооль гэж хэлдэг вэ?
Гэхдээ бид яагаад улаан лоолийн соусыг кетчуп гэж нэрлэдэг вэ? … 1732 онд Ричард Брэдлигийн хэвлүүлсэн Кетчуп жоронд Зүүн Энэтхэгийн тухай дурдсан байдаг тул Британичууд 17-18-р зууны сүүлчээр уг соусыг хуулбарлахыг оролдсон гэжбодсон..
