Үгүй, ерөнхийдөө та stollen хөргөгчинд эсвэл хөлдөөх шаардлагагүй. Хэрэв та хэдэн сарын турш талх идэхгүй бол хөлдөөгчид хадгалж болно. … Манай үзэм болон цитроныг талханд жигнэхээсээ өмнө нэг шөнийн дотор даршилдаг.
Та Столленыг хэрхэн хадгалах вэ?
Хэрэв та хэдэн сарын турш (жишээ нь өвлийн улиралд) аажмаар идэхээр төлөвлөж байгаа бол Stollen-ээ талхны хайрцаг эсвэл хүйтэн, харанхуй газар хадгалахыг зөвлөж байна.). Талхаа чийгтэй байлгахын тулд хуванцар хальсанд боож боохоо мартуузай.
Столлен хэр удаан хадгалах вэ?
Хуллан хэр удаан үргэлжлэх вэ? Хуурай сэрүүн газар таглаад хадгалвал хэдэн сар үргэлжилнэ. Хулгайлсан талхыг 11-р сарын эхээр Талархлын болон Зул сарын баярын үеэр хийдэг. Хулгайлсан талх нь нас ахих тусам илүү чийглэг, амттай болно.
Чи Столленыг нэг шөнийн дотор баталж чадах уу?
Зуурсан гурил хөргөж, шөнөжин босох тул Stollen хийхэд 2 хоног байлгана. Зуурсан гурилаа хийхээс 1-3 хоногийн өмнө үзэмээ ромонд дэвтээнэ. Хэрэв та өөрийн гараар цитрусын амтат хальс хийж байгаа бол үүнийг хийх гэж бүү оролдоорой, учир нь үүнийг хийж дууссаны дараа хэдхэн цагийн дараа хийж болно.
Столлен хөгшрөх шаардлагатай юу?
Дараа нь хүлээх процесс байна. Ихэвчлэн Столленыг сайтар боож, идэхээс өмнө 2-3 долоо хоногийн турш сэрүүн газар хадгалдаг. Энэ нь ромоор дэвтээсэн хатаасан жимсний шингэнийг талханд шингээж, амт болон чийгшүүлэх боломжийг олгоно.
