Бүх төрлийн гурил нь пиццаны хамгийн сайн гурилын нэг юм. Энэ нь ихэвчлэн Нью-Йорк маягийн нимгэн царцдас, Неополитан маягийн пицца, гүн тавагтай пиццаны царцдас хийхэд ашиглагддаг. Органик, хатуу улаан буудайгаар шинэхэн тээрэмдсэн энэхүү дээд зэргийн органик бүх төрлийн нарийн боовны гурил нь амттай пиццаны царцдасыг жигнэхэд тохиромжтой.
Пиццаны зуурмагт ямар гурил хэрэглэдэг вэ?
00 гурил нь 12% уураг буюу 12% цавуулаг агуулсан нарийн нунтагласан Итали гурил юм. Энэ нь Неаполитан маягийн пицца хийхэд хэрэглэдэг уламжлалт гурил юм. Цавуулаг нь талхны гурилтай төстэй тул зажлахтай пиццаны царцдас гаргадаг.
Английн пиццанд ямар гурил хамгийн тохиромжтой вэ?
Хүчтэй цагаан гурил. Талх жигнэх зориулалттай гурил, хүчтэй цагаан гурил бол гэртээ пицца хийхэд хамгийн түгээмэл сонголт юм. Ойролцоогоор 12% уураг агуулсан тул тасалгааны температурт 24 цагийн турш шалгахыг зөвлөж байна.
Би пиццанд талхны гурилын оронд энгийн гурил хэрэглэж болох уу?
Та пиццаны зуурсан гурил хийхэд энгийн гурил хэрэглэж болно гэхдээ пицца нь талхны гурилаар хийсэн зуурсан гурил шиг амттай биш. Учир нь пиццаны зуурмагт цавуулаг үүсгэхийн тулд уураг ихтэй гурил шаардлагатай байдаг ба энгийн гуриланд хэтэрхий бага байдаг.
Улаан, цэнхэр Капуто гурил юугаараа ялгаатай вэ?
Хэрэв та тэдний вэб сайт руу (Caputo) шууд орох юм бол тайлбарлаж байгаа хоёр гурилын ялгааг харах болно. … Тэд БИШ ижил гурил. Тогоочийн гурил буюу улаан уут нь талхны гурилтай адил уургийн агууламж өндөртэй байдаг. Уургийн агууламж багатай цэнхэр уут нь бүх төрлийн гурилтай төстэй.
