Хэрэв та дараагийн эсвэл хоёр өдөр улаан лоолийг амтлах гэж байгаа бол боловсорсон улаан лоолийг лангуун дээрээ таглаагүй байлгах хэрэгтэй. Гэхдээ үүнээс илүү урт бол - хөргөгчинд хадгалах Ийм улаан лооль нь ялзарсан, хөгцтэй улаан лоолиос хамаагүй дээр. Хөргөгч нь ялзралыг удаашруулна.
Өв залгамжлагч улаан лоолийг хөргөгчинд хадгалах ёстой юу?
Улаан лооль чинь боловсорч гүйцмэгц хөргөгч нь таны хамгийн сайн сонголт юм. … Хэрэв танд дарсны хөргөгч эсвэл сэрүүн зоорь байгаа бол эхний өдөр идэж болохгүй бүх боловсорсон улаан лоолийг тэнд хадгал. Хэрэв танд дарсны хөргөгч эсвэл сэрүүн зоорь байхгүй бол эхний өдрийн дотор идэж болохгүй боловсорсон улаан лоолийг бүгдийг нь хөргөгчинд хадгалаарай.
Өв залгамжлагч улаан лоолийг хэрхэн шинэхэн байлгах вэ?
Тэд тасалгааны температурт, нарны шууд тусгалаас хамгаалагдсан нэг давхаргад байх ёстой. Хамгийн гол нь тэднийг илүү удаан байлгахын тулд боловсорч дуусах хүртэл нь ишийг нь доош харуулан хадгалаарай.
Өв залгамжлагч улаан лооль хөргөгчинд хэр удаан хадгалагддаг вэ?
Зүссэн бүтээгдэхүүн өнгөө алдсан, эвгүй үнэртэй байх ёсгүй. Боловсорч гүйцсэн интоор эсвэл усан үзмийн улаан лоолийг 95% -ийн харьцангуй чийгшилтэй 45-60 °F температурт хадгалахад тохиромжтой. Эдгээр нөхцөлд улаан лоолийг 10 хүртэл хоног хүлээн авах боломжтой. 41 °F-аас доош хөргөгчинд хадгалсан улаан лооль нь ойролцоогоор хадгалах хугацаа 5 хоног байна
Яагаад улаан лоолийг хөргөгчинд хийж болохгүй гэж?
Боловсорч гүйцсэн улаан лоолийг хөргөгчинд хийж болохгүй гэсэн жишиг мэргэн ухаан заадаг. Онолын хувьд энэ нь хүйтэн нь тэдний амт үүсгэдэг ферментийг устгаж, эсийг хагарах замаар бүтэцийг нь сүйтгэдэгтэй холбоотой юм. … Бүхэл бүтэн улаан лоолийн амт нь хөргөгчинд хадгалагдаагүй. Дээрээс нь хөргөгчинд хадгалах нь хадгалах хугацааг тав хоногоор уртасгасан.
