Тасалгааны температурт пеммикан ерөнхийдөө нэг жилээс таван жил хүртэл үргэлжилнэ гэхдээ сэрүүн зооринд хадгалсан пеммиканыг арав ба түүнээс дээш жилийн дараа аюулгүйгээр хэрэглэж байсан түүхүүд байдаг. Хэрэв вакуумаар битүүмжилсэн бол (жишээ нь, MRE-д) зуу гаруй жилийн дараа идэж болно.
Та пеммиканд хэр удаан тэсч чадах вэ?
Пеммикан бол удаан хадгалагддаг уугуул америк хоол бөгөөд ихэнх уламжлалт бэлдмэлүүд нь өрөөний температурт 6 сараас нэг жил хүртэл үргэлжилдэг.
Пеммикан муу гэдгийг яаж мэдэх вэ?
Гахайн өөх/өөх нь хуурай сэрүүн газар хадгалвал муудахгүй удаан хадгалагдах боловч хатаж болно. Үнэрийн сорил нь байдал муудсан эсэхийг мэдэх хамгийн хялбар арга юм.
Та пеммиканыг хэрхэн урт хугацаанд хадгалах вэ?
Пеммиканыг зөв хийж, зөв хадгалвал хэдэн арван жил үйлчилнэ. Тийм ээ, та үүнийг зөв уншсан. Энэхүү хадгалсан махыг сэрүүн, хуурай газар, агуулах эсвэл подвалд 50 жил хүртэл хадгалах боломжтой. Та долоо хоногийн нэг юмуу хоёр өдрийг хэдэн арван жилийн турш хангалттай хоол хийхэд зарцуулж болно.
Та пеммиканыг хэрхэн хадгалах вэ?
Хамгийн сайн арга бол тугалган цаасанд боож, битүүмжилсэн гялгар уутанд хийж тасалгааны температурт харанхуй хуурай газар хадгалах явдал юм. Та мөн пеммиканыг хөргөхийг хүсвэл хөргөгчинд хийж болно, гэхдээ дээр нь чийгтэй, муудахаас сэргийлж хааяа шалгаж байх хэрэгтэй.
