"Хэрэв та үүнийг нунтаглаж байгааг хараагүй бол энэ нь нэлээд хуучирсан байх магадлалтай." Үр шаардлагатай … Үнэр ялгарах нь амтыг ялгаруулж буйг илтгэж байна. Энэ нь үрийг бүхэлд нь хэрэглэхэд гарах нарийн амтаас илүү "тод" cumin амтыг илтгэдэг гэж Фриш хэлэв. Бүтэн эсвэл газар гэсэн сонголт нь үрийг бүхэлд нь нөөцлөхийн ач тус юм.
Би нунтагласан зираг cumin үрээр сольж болох уу?
Та 1/2 цайны халбага нунтагласан cumin 1 цайны халбага зираны үрийг орлуулж болно.
Чиний үрээр яаж хоол хийх вэ?
Кумины үрийг дунд зэргийн халуунд хатааж шарж, дараа нь нарийн нунтаг болгон нунтаглаж, маринад болон шөлөнд хэрэглэнэ, ингэснээр тавагны анхилуун үнэрийг нэмэгдүүлнэ. Нунтагласан хэлбэрээр нь мөн олон амтлагчийн хольцонд хэрэглэж болох ба Энэтхэгийн амтлагчийн "гарам масала" хольцын чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм.
Та зираны үрийг бүхэлд нь нэмж болох уу?
Куминыг бүхэл үрээр нь эсвэлнунтаглаж нунтаг болгон зардаг боловч их хэмжээгээр хэрэглэх шаардлагагүй бол өөрөө нунтагласан cumin хийх нь дээр. Бүтэн үртэй бол нунтаглахын өмнө шарсан талх хийх боломжтой бөгөөд энэ нь амтыг нь улам хүчтэй болгоно.
Нунтагласан зира танд муу юу?
Cumin нь олон тооны нотолгоонд суурилсан эрүүл мэндэд тустай. Эдгээрийн зарим нь эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан бол зарим нь дөнгөж нээгдэж байна. Куминыг амтлагч болгон хэрэглэх нь антиоксидантын хэрэглээг нэмэгдүүлж, хоол боловсруулалтыг дэмжиж, төмрөөр хангаж, цусан дахь сахарын хэмжээг сайжруулж, хоол хүнсээр дамжих өвчнийг бууруулдаг.
