Logo mn.boatexistence.com

Vol au vent case гэж юу вэ?

Агуулгын хүснэгт:

Vol au vent case гэж юу вэ?
Vol au vent case гэж юу вэ?

Видео: Vol au vent case гэж юу вэ?

Видео: Vol au vent case гэж юу вэ?
Видео: Красивая история о настоящей любви! Мелодрама НЕЛЮБОВЬ (Домашний). 2024, May
Anonim

Vol a vents. Бүлээн (ихэвчлэн амттай) дүүргэлттэй хөнгөн үйрмэг хийсвэр боовны хайрцаг. 70-аад оны коктейлийн тойрогт хаа сайгүй байдаг.

Vol-au-vent гэж юу вэ?

: соустай мах, шувуу, ан агнуур эсвэл далайн хоолоор дүүргэсэн шатаасан жигнэмэгийн хальс.

Яагаад тэдгээрийг vol au vents гэж нэрлэдэг вэ?

Vol-au-vent ([vɔlovɑ̃] гэж дууддаг, франц хэлээр "салхинд цохиулдаг" гэсэн үг) нь жижиг хөндий хийсвэр боов юм. Үүнийг урьд нь патти хэрэг гэж нэрлэдэг байсан.

Боуши ба vol-au-vent хоёрын ялгаа юу вэ?

Энэ хоёр хоолны цорын ганц ялгаа нь хэмжээнд: анх хэд хэдэн хүнд зориулагдсан Vol-au-Vent нь 15-20 см диаметртэй бол Bouchée à la Reine ердөө 10 см диаметртэй. Vol-au-Vent-ийг тухайн үеийн Францын хамгийн алдартай тогооч нарын нэг байсан Антонин Карем (1784-1883) бүтээсэн.

Та vol-au-vent хэргүүдийг хэр удаан хадгалж чадах вэ?

Vol-au-vent-ийг урьдчилан халаасан зууханд хийж, 12-15 минутын турш эсвэл жигнэмэгийг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх. Зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө. агаар нэвтэрдэггүй саванд тасалгааны температурт 3 хүртэл хоног хадгална эсвэл агаар нэвтрэхгүй саванд 6 сар хүртэл хөлдөөнэ.

Зөвлөмж болгож буй: