T-bone болон портерхаус нь богино ууцнаас зүссэн үхрийн махны стейк юм (Хамтын нөхөрлөлийн орнууд болон Ирландад махны мах гэж нэрлэдэг). Хоёр стейк нь хоёр талдаа хэвлийн дотоод ташуу булчингийн хэсгүүдтэй "T" хэлбэрийн харцаганы нугаламтай.
Стейкийн 2 тал нь юу вэ?
T-Bone-ийн нэрнээс гаралтай Т хэлбэрийн яс нь хоёр өөр төрлийн стейкээр дамждаг. Ясны нэг тал нь NY зурвас юм. Нөгөө талд нь хонины махтай.
at bone хоёр стейк үү?
T-Bone бол хамгийн амархан танигддаг стейкүүдийн нэг юм. … T-Bone нь богино ууцнаас зүсэгдсэн бөгөөд ясанд наалдсан хоёр өөр стейктэйУрт талд нь тууз байна. Хэрэв та тэр туузыг аваад яснаас нь салгавал та Rube's New York Strip-тэй болно.
Ястай T-bone стейк байна уу?
Азарганы дунд нуруун дээрх богино ууцны урд хэсгээс хөндлөн огтлолтой, T-bone стейк нь туузан агуулсан. Бүсэлхий нурууны T хэлбэрийн яс нь хоёр хэсгийг тусгаарладаг.
Яс юунаас бүтдэг вэ?
Ихэвчлэн коллаген-аар хийгдсэн, яс нь амьд, өсөн нэмэгдэж буй эд юм. Коллаген нь зөөлөн бүтэцтэй уураг, харин кальцийн фосфат нь бэхэлгээг бэхжүүлж, хатууруулдаг эрдэс юм. Коллаген болон кальцийн энэхүү хослол нь ясыг хүчтэй, уян хатан болгож, стрессийг тэсвэрлэдэг.
