Saint-Marcellin нь үнээний сүүгээр хийсэн зөөлөн франц бяслаг юм. Сент-Марселлин хэмээх жижиг хотын нэрээр нэрлэгдсэн энэ хот нь хуучин Дауфине мужийн нэг хэсэгтэй харгалзах газарзүйн бүсэд үйлдвэрлэгддэг. Энэ нь ерөнхийдөө жижиг хэмжээтэй, 80 орчим грамм жинтэй, гадна тал нь алаг өтгөн цагаан өнгөтэй.
Сент Марселлин ямар бяслаг вэ?
Saint-Marcellin бол үнээний сүүгээр хийсэн зөөлөн франц бяслаг юм. Сент-Марселлин (Изер) хэмээх жижиг хотын нэрээр нэрлэгдсэн энэ хот нь хуучин Дофине мужийн хэсэг (одоо Рон-Альп мужид багтдаг) харгалзах газарзүйн бүсэд үйлдвэрлэгддэг.
Гэгээн Марселлин ямар амттай вэ?
Залуу бяслагны бүтэц нь хатуугаас маш шингэн хүртэл янз бүр бөгөөд зөөлөн, бага зэрэг давслаг амттай. Боловсорч гүйцсэн үед энэ нь бага зэрэг мөөгөнцрийн амттай байдаг. Энэ нь ихэвчлэн зөөлөн, өтгөн дотоод засал бүхий шаргал царцдастай байдаг. Энэ нь зөвхөн, самарлаг, жимсний амттай
Сент Марселлин Камемберт шиг үү?
Одоо та нарын олонх нь энэ нь цэцэгт царцдастай Камемберт эсвэл Бритэй төстэй юм шиг санагдаж магадгүй, гэвч Гэгээн Марселлин нь тэс өөр: … Мөөгний царцдас бүрхэг, мөөгөнцөртэй байдаггүй.camembert/brie, харин оронд нь энэ Geotrichum хөгцд хамаарах маш нимгэн торгомсог давхарга.
Сент Марселлин бяслаг хаанаас гардаг вэ?
Францын Рон-Альпийн бүс нутгаас гаралтай Гэгээн Марселлин бяслаг нь нарийн бүтэцтэй боловч амт чанараараа гайхалтай байдаг. Тус тусад нь терракотта саванд хийж үйлчилдэг энэхүү бяслагыг үнээний сүүгээр хийсэн бөгөөд ердөө нэг сарын хугацаатай торгомсог зөөлөн бүтэцтэй, самарт мөөгний амтыг өгдөг.
