Чарнушка нь еврей хөх тарианы талх, хавтгай талх , мөн зарим амтат нарийн боов, бяслагт ихэвчлэн хэрэглэгддэг амтлаг хар үр юм. Шарнушкаг ихэвчлэн гич, фенел, cumin, fenugreek зэрэг бусад үртэй хольж, Бенгал шош болон панч форон гэгддэг ногооны хоолонд алдартай хольцыг бий болгодог.
Нэгелла үрийг юу гэж нэрлэдэг вэ?
Мөн хар cumin, нигелла буюу шинжлэх ухааны нэрээр Nigella sativa, калонжи нь цэцэгт ургамлын булцууны овогт багтдаг. Энэ нь 12 инч (30 см) хүртэл ургадаг бөгөөд олон төрлийн хоолонд амтлагч болгон ашигладаг үртэй жимс гаргадаг.
Нигелла үрийн оронд юу хэрэглэж болох вэ?
Нигелла Сативагийн орлуулагч
- Гүнжидийн үр (самар амттай)
- Cumin үр (самар, чинжүү амттай)
- Селлерийн үр (бага зэрэг гашуун, чинжүү амттай)
Калонжи үрийг англиар юу гэж нэрлэдэг вэ?
хар cumin гэгддэг "Калонжи" нь гал тогоо болгонд маш алдартай амтлагч юм. Англиар үүнийг fennel цэцэг, хар каравай, задийн цэцэг, Ромын кориандра гэж нэрлэдэг. Энэ нь өөрийн гэсэн амттай, самартай амттай амтлагч юм. Калонжи бол мянган жилийн түүхтэй, өргөн хэрэглэгддэг эмийн ургамал юм.
Нигеллагийн үр гэж юу вэ, ямар амттай вэ?
За, тэд ямар амттай вэ? Үр нь бага зэрэг гашуун амттай бөгөөд хэнээс асууж байгаагаас хамааран cumin эсвэл oregano-тай төстэй. Миний хувьд тэд шарсан гурилан гурилан дээрээс унасан шатаасан сонгино, намуу цэцэг, кунжутын үр шиг амттай байдаг.
