Гэхдээ орчин үеийн пиццаны өлгий нутаг нь баруун өмнөд Италийн Кампаниа бүс нутаг бөгөөд Неаполь хот оршдог МЭӨ 600 орчим онд байгуулагдсан. Грекийн суурингийн хувьд 1700-1800-аад оны эхээр Неаполь нь далайн эргийн хот байв. Техникийн хувьд тусгаар тогтносон хаант улс, ажилчин ядуу буюу лазаронигоороо алдартай байсан.
Хэн анх пицца зохион бүтээсэн бэ?
Пиццыг анх Италийн Неаполь хотод Раффеале Эспозито нэртэй Бейкербүтээжээ. Тэрээр Неаполь дахь бусад төрлийн пиццанаас тэс өөр пицца зохион бүтээхэд бэлэн байсан. Тэр анх пиццагаа бяслагтай амтлах санааг олсон.
Organized пиццаны аль орноор аялдаг вэ?
Орчин үеийн пиццаны Итали, Неаполь хотод 18-р зууны сүүлчээр улаан лоолийг фокакцид нэмсэн үед бүтээгдсэн. Гэсэн хэдий ч пиццаны голчлон Итали улсад иддэг байв. 18-р зууны сүүлч гэхэд Неаполь болон түүний эргэн тойронд ядуучууд улаан лоолийг дрожжтой хавтгай талханд нэмэх нь түгээмэл байв. Тэгээд л пицца эхэлсэн.
Пицца Хятадаас гаралтай юу?
гарал үүслийг тодорхойлоход хэцүү гэхдээ орчин үеийн пиццаны гарал үүсэл нь 1700-аад оны Италийн Неаполь хот юм. Пиццаны тухай Хятадын домог нь тохиромжтой боловч пиццаны жинхэнэ түүх үүнээс хамаагүй илүү төвөгтэй юм. Үнэн хэрэгтээ пиццаны эхлэлийг олон соёлоос олж болно, тус бүр нь хоол хүнс, түүхийг өөр өөрийн гэсэн онцлогтой.
Итали хоол Хятадаас ирсэн үү?
Гэсэн хэдий ч олон хүний хувьд Итали паста Хятадаас гаралтай гэдэг нь домог юм. Марко Поло Хятадад хэдэн жилийг өнгөрөөж, тус улсын ёс заншил, соёлыг сурч, аяллаасаа Хятад гоймон болон бусад хоол авчирсан байж магадгүй нь үнэн.
