1980-аад оны үед эдгээр үхрийн махны үлдэгдлийг олоход хэцүү болсон. Гэсэн хэдий ч энэ үед Каллены боомт нь загас агнуурын боомт болж байв. Тиймээс хотынхон шөлдөө утсан хад хэрэглэхээр шийджээ. Үүнээс өнөөдөр бидний дуртай Каллен Скинк бүтээгдсэн.
Куллен скинкийг юу гэж нэрлэдэг вэ?
Шотландын хамгийн алдартай хоолнуудын нэг болох Каллен скинк нь утсан хадгаар хийдэг уламжлалт шөл юм. Энэхүү шөлний нэр нь Шотландын зүүн хойд хэсэгт орших Каллен хэмээх жижиг хотоос гаралтай. Skink гэдэг нь үхрийн махнызангилаа, шилбэ, хуягны шотланд хэлний нэр томъёо тул эдгээр хэсгээс хийсэн ихэнх шөлийг арьсан гэж нэрлэдэг.
Куллен скинк амттан уу?
Куллен скинк нь Шотландаас гаралтай тамхи татдаг загасны амттан юм бөгөөд энэ нь дэлхийн хамгийн агуу амтат хоолнуудын нэг гэж хэлж болно. Тамхи татдаг загасыг гартаа бариад л хийхэд амархан.
Baxters cullen skink гэж юу вэ?
Цөцгийтэй утсан хадны амттан. Каллен тосгоноос санаа авсан Шотландын амтат хоолыг манай хамгийн сайн тамхи татдаг хадны гараар сонгож авсан. … Шотландын төмс, сонгино, шинэхэн давхар цөцгий зэргийг нэгтгэж энэхүү өвөрмөц гар хийцийн шөлийг хийнэ.
Финнан Хади ямар төрлийн загас вэ?
Финнан хадди нь утсан хадтай агуулсан Шотландын хоол юм. Энэ бол Канад тэнгисээс гаралтай энгийн, хуучин гэр бүлийн жор юм. Бид үүнийг үргэлж "сүүтэй загас" гэж нэрлэдэг байсан.
