Лэй ча буюу нунтагласан цай нь Хакка хоолны нэг хэсгийг бүрдүүлдэг өмнөд хятадын уламжлалт цайнд суурилсан ундаа юмуу нухаш юм. "Аянга" нь "pounded"-тэй ижил утгатай тул англиар уг хоолыг заримдаа аянгын цай гэж нэрлэдэг.
Лэй Ча шөлийг юугаар хийдэг вэ?
Лэй Чаг өнөөдөр мэддэг бөгөөд амталж хэрэглэдэг бөгөөд үүнийг ихэвчлэн оолонг цай, төрөл бүрийн шарсан самар, үр, буурцаг, буталсан будаагаар хийдэг Таана, урт буурцаг, байцаа, шош, байцаа, хатаасан улаан лууван, адуки шошоор хийсэн олон төрлийн хачир.
Лэй Ча юунд сайн вэ?
Энэ нь мэдээжийн хэрэг ходоод дүүргэх хоол бөгөөд хүний биеийн хоол боловсруулах системд ч тустай” Эх газрын Хятад дахь Сүн гүрний үед үүссэн Лэй Ча нь Хятадын ард түмэн, ялангуяа Хаккачуудын чухал хоол хэвээр байгаа бөгөөд зарим баяр ёслолын үеэр үйлчилдэг.
Яагаад лэй ча гэж нэрлэдэг юм бэ?
"Аянгын цайны будаа" гэгддэг лэй ча нь цайны навч, ургамлыг нунтаглаж, цагаан будааны аяганд дагалддаг цайнд суурилсан шөл хийсэн учирнэрээ авсан."Хакка хэлэнд "луй" гэдэг нь нунтаглах гэсэн утгатай тул луй ча нь "цай нунтаглах" гэсэн утгатай" гэж тэр хэлэв.
Лэй чаг яаж иддэг вэ?
Энэ бол үнэндээ төрөл бүрийн ногоо/шош/самар/дүфү-аар бүрж, төрөл бүрийн ургамал, цайны навч, самар, үрээр хийсэн ногоон цайтай шөлөөр үйлчилдэг будаа юм. Үүнийг идэхийн тулд та будаа болон бусад бүх зүйлийг тэр цайны шөлөнд норгоно. Лэй Ча гэдэг үгийг шууд утгаараа нунтагласан цай гэж орчуулсан.
