Агуулгын хүснэгт:
- Проволон бяслаг юугаараа ялгаатай вэ?
- Проволон бяслаг нь хуучны моцарелла уу?
- Проволон байгалийн бяслаг мөн үү?
- Проволон бяслаг хийх процесс юу вэ?
Видео: Проволон бяслагийг яаж хийдэг вэ?
2024 Зохиолч: Fiona Howard | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-10 06:41
Полдероос шууд авчирсан сүүг аарц үүсгэхийн тулд байгалийн шар сүү, шар сүүгээр баяжуулдаг Орон нутгийн орц найрлага нь Вал Падана бүс нутагт өвөрмөц амтыг бий болгодог.. Амарсаны дараа ааруулыг тайрч, хоёр удаа салгаж, дараа нь илүүдэл шар сүүг шавхана.
Проволон бяслаг юугаараа ялгаатай вэ?
Проволон нь доод тал нь дөрвөн сар хуучирсан, маш хурц амттай проволон пиканте (хурц, хурц) -аас эхлээд маш зөөлөн амттай проволон долцэ (чихэрлэг) хүртэл өөр өөр амттай хагас хатуу бяслаг юм.. Provolone piccante-д өвөрмөц анхилуун амтыг ямааны - аас гаргаж авсан липаза (фермент)-ээр гаргаж авдаг.
Проволон бяслаг нь хуучны моцарелла уу?
Проволон болон моцарелла хоёрын гол ялгаа нь тэдгээрийг хийх процесс юм. проволоныг 3 долоо хоног насалдаг бол моцарелла нь шинэхэн бяслаг юм.
Проволон байгалийн бяслаг мөн үү?
Provolone нь Өмнөд Италиас гаралтай үнээний сүүгээр хийсэн Итали бяслаг юм. Өнөөдөр Provolone-ийн гол үйлдвэрлэл По хөндийн бүс нутагт, ялангуяа Ломбарди, Венето улсад явагддаг.
Проволон бяслаг хийх процесс юу вэ?
Ерөнхийдөө Проволон нь лийр хэлбэртэй бөгөөд эцсийн чийгшил, хөгшрөлтийн хугацаа зэргээс шалтгаалан зөөлөн, чихэрлэгээс хурц, хурц хүртэл хэлбэлздэг.
Гэхдээ, Lipase нь мэдээж сонголт бөгөөд хэрэв хүсвэл нэмж болно.
- Сүүг халааж, хүчиллэгжүүлнэ. …
- Реннетээр коагуляци хийнэ. …
- Ааруул зүснэ. …
- Ааруул тогооч. …
- Ааруул шүүнэ. …
- Халуун ааруул. …
- Давслах & Хөгшрүүлэх.
Зөвлөмж болгож буй:
Эдам бяслагийг яаж хэрчих вэ?
Хэсэглэсэн Голланд бяслагыг (Эдам, Гоуда…) "хавган" дээртавих хэрэгтэй. Дараа нь тэдгээрийг үзүүрийн төвөөс бяслагны ирмэг хүртэл гурвалжин болгон хуваана . Эдам бяслагаар яаж үйлчлэх вэ? Хөгшин Эдамыг ихэвчлэн лийр, алим зэрэг уламжлалт "
Утсан бяслагийг хөргөгчинд хадгалах ёстой юу?
Бараг бүх цагаан идээний нэгэн адил та тоостой бяслагыг хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй Багцыг нь нээсэн бол буцааж хадгалахаасаа өмнө сайтар битүүмжилнэ үү. Хэрэв ингэх боломжгүй бол савыг хөлдөөгчийн уутанд хийж, битүүмжлэхээсээ өмнө агаарыг нь шахаж гарга .
Страчино бяслагийг юу сайн орлуулах вэ?
Тэдний нийтлэг шинж чанаруудын хувьд Бри нь олон төрлийн жоронд Стракчино-г сайн орлуулж чаддаг. Харьцуулж болохуйц амтыг орлуулахын тулд залуу, зөөлөн амттай Бри хайгаарай . Стракчино моцареллатай төстэй юу? Умард Италийн моцарелла-тай холбоотой стракчино нь үхрийн сүүний бяслаг бөгөөд пиадина хайлуулах, исгээгүй зуурсан гурилаар дүүргэсэн атираат хавтгай талхтай сэндвич юм.
Чеддар бяслагийг хөлдөөж болох уу?
Чеддар, швейцарь, тоосгон бяслаг, хөх бяслаг зэрэг хатуу болон хагас хатуу бяслагийг хөлдөөж болно гэхдээ бүтэц нь ихэвчлэн үйрмэг, махлаг болдог. Тэд бас зүсэхэд хэцүү байх болно. Моцарелла болон пиццаны бяслаг нь хөлдөөхөд тохиромжтой, ялангуяа жижиглэсэн пицца бяслаг .
Хэрчсэн америк бяслагийг хөлдөөж болох уу?
Тийм ээ! Урьдчилан савласан хэрчсэн бяслагны хувьд багцаа хөлдөөгчийн уутанд хийгээд хөлдөөгчид хийнэ. Зүсмэл бяслагны хувьд зүсмэл бяслаг бүрийн хооронд илгэн цаас тавь. Дараа нь бяслагийг хөлдөөгчийн цаасаар боож, скочоор хааж, бүх багцыг хөлдөөгчийн уут эсвэл хөлдөөгчид хадгалах боломжтой саванд хийнэ .
