Casease нь зарим бактери нь сүүний уургийн казейн-г гидролизжүүлэх зорилгоор үйлдвэрлэдэг фермент юм.
Casease нь протеаз мөн үү?
Протеаза/казейн агуулсан организмууд нь казейн-ийг жижиг пептид, полипептид, амин хүчлүүд болгон задалж, эсэд бодисын солилцоонд амархан ордог.
Casease гэж юу вэ?
: зарим нянгийн үүсгэгч, казеиныг задалдаг, бяслаг боловсорч гүйцэхэд ашигладаг фермент.
Казеины гидролизийн шинжилгээнд ямар фермент байдаг вэ?
казейназа фермент нь эсээс (экзофермент) орчмын орчинд ялгарч, казеин гэж нэрлэгддэг сүүний уургийг жижиг пептид болон бие даасан амин хүчлүүд болгон задалдаг. Дараа нь организм эрчим хүчний хэрэглээ эсвэл барилгын материал болгон авдаг.
Casease-ийн субстрат юу вэ?
Казейн медиа: Казеин медиа нь сүүний гол уураг болох казеин субстрат агуулдаг. Протеаз ба/эсвэл казеаза үүсгэдэг, казеиныг гидролизлэх чадвартай организмууд бичил биетний өсөлтийн эргэн тойронд цэвэршсэн бүсийг харуулдаг.
