Накири хутга нь хүнсний ногоог хагалж, жижиглэн хэрчдэг япон маягийн хутга юм. Үүнийг жимс жимсгэнэ дээр ч хэрэглэж болно. Энэ нь дөрвөлжин үзүүртэй өргөн, шулуун иртэй иртэй бөгөөд Хятадын мини Cleaver гэж андуурч болох ч илүү нимгэн, хөнгөн юм. Мөн махны яс зэрэг хатуу материалыг огтлоход ашиглах боломжгүй
Накири ашигтай юу?
Таны накири нь бас таны тогоочийн хутга шиг хэрэгтэй байж болно Тэд сармис бутлах, ургамал хаглах гэх мэт жижиг ажлуудыг хийж чаддаг ч том навчисанд гацах боломжтой. овоолсон байцаа эсвэл 5 кг байцаа, өөрсдөө барьж аваарай. Хэрэв та цагаан хоолтон бөгөөд зөвхөн ногоо хэрчдэг бол энэ хутга танд хэрэгтэй болно.
Накири хутга юунд тохиромжтой вэ?
Ойролцоогоор орчуулбал nakiri bōchō нь "навч зүсэх хутга" гэсэн утгатай; Энэ нь япон хоолны ноён нуруу болсон хэрчлэх, шоо дөрвөлжин хэрчиж,ногоо хаглахад зориулагдсан. Энэ нь харьцангуй шулуун ирмэгтэй, мохоо үзүүртэй тэгш өнцөгт иртэй. … Хоолоо хийж дуусаад хэрчсэн хоолоо шүүж авахад бас сайн.
Мах огтлоход ямар хутга хэрэглэдэг вэ?
Тогоочны хутга нь мах хэрчиж, хүнсний ногоог хэрчиж, зарим хэсгийг нь салгаж, ургамлыг хэрчиж, самар цавчихад ашигладаг боловч тусдаа зориулалтын хэд хэдэн сорт байдаг. тусгай найрлагад зориулсан сийлбэр, зүсэх, талхны хутга.
Стейк хэрчихэд ямар хутга хамгийн тохиромжтой вэ?
Тогоочны хутга Энэ төрлийн гал тогооны хутга нь эргономик бариултай том иртэй (сийлбэрийн хутга шиг урт биш ч гэсэн) тул Та жигд зүсэлт хийх боломжтой хэвээр байна. Ихэнх тогоочийн хутганы ир нь 8 инч урт бөгөөд энэ нь стейк, тахианы цээж, гахайн мах зэргийг хэрчиж хэрчихэд маш сайн ажилладаг.
