Күүки нь таны таамаглаж буй шалтгааны улмаас зажлуураас шаржигнуур болдог: Тэд хатаж эхэлдэг “Агаарт чийг алдагдах нь зөөлөн жигнэмэгийг хатууруулдаг. " D'Amico & Partners рестораны нарийн боов, амттангийн хөтөлбөрийг хариуцдаг гүйцэтгэх тогооч Лиа Хендерсон хэлэв.
Миний жигнэмэг яагаад хатуу байна вэ?
Күүки хатуу болдог хамгийн түгээмэл шалтгаан нь жигнэмэгийг хэт их хольсон байх Гурилыг зуурсан гурилд холиход цавуулаг үүсэж эхэлдэг. Цавуулаг нь гурилан бүтээгдэхүүнийг хамтад нь барихад тусалдаг боловч хэт их цавуулаг нь хатуу жигнэмэг хийхэд хүргэдэг. … Мөн цавуулаг бага зэрэг сулрахын тулд жигнэхээсээ өмнө зуурсан гурилаа амрааж болно.
Күүки гарч ирэхдээ зөөлөн байх ёстой юу?
Цайвар өнгийн жигнэмэг хийж дуусаад хэлбэрээ барих ёстой. Гэхдээ төв хэсэгтээ бага зэрэг хавдсан эсвэл зөөлөн харагдаж магадгүй. Энэ нь хэвийн үзэгдэл бөгөөд жигнэмэгийг зуухнаас гаргасны дараа тавиур болон тавиур дээр үргэлжлүүлэн жигнэж болно гэсэн үг.
Та жигнэмэгийг 350-д хэр удаан жигнэх вэ?
350-д жигнэмэг хийхэд хэр хугацаа шаардагдах вэ? Урьдчилан халаасан 350 градус F зуухны гол тавиур дээр нэг жигд хуудсыг нэг нэгээр нь тавь. Жигнэмэгийг ирмэг нь алтан өнгөтэй, дээд тал нь цайвар өнгөтэй, голдоо зөөлөн болтол нь 8-10 минут жигнэнэ. (Хэт жигнэх хэрэггүй!
Би жигнэмэгдээ цөцгийн тос их хийвэл яах вэ?
Бүлээн жигнэмэгийн зуурмаг эсвэл илүүдэл цөцгийн тос нь жигнэмэгийг хэт их тарааж, гадна талд нь хурдан жигнэх боловч дунд хэсэгт нь түүхий хэвээр үлдэнэ. Дараагийн удаад жигнэмэгээ жигнэхээсээ өмнө хөргөгчинд 10 минутын турш хөргөнө. Хэрэв асуудал хэвээр байвал цөцгийн тос бага хэрэглээрэй.
