Logo mn.boatexistence.com

Шоколад ямар температурт хайлдаг вэ?

Агуулгын хүснэгт:

Шоколад ямар температурт хайлдаг вэ?
Шоколад ямар температурт хайлдаг вэ?

Видео: Шоколад ямар температурт хайлдаг вэ?

Видео: Шоколад ямар температурт хайлдаг вэ?
Видео: Как правильно растопить шоколад на водяной бане, чтобы он не свернулся комками: Секреты и Советы 2024, May
Anonim

Шоколадны хайлах цэг нь 86°F ба 90°F хооронд буурдаг. Энэ нь хүний биеийн дундаж температураас 98.6°F-ээс хамаагүй бага юм. таны гараас гарах дулаан шоколадны температурыг нэмэгдүүлж хайлуулахад хүргэдэг.

Цельсийн хэмд шоколад ямар температурт хайлдаг вэ?

Ерөнхийдөө шоколад 30-аас 32 C хүртэл хайлж эхэлдэг ба энэ нь таны биеийн температураас бага зэрэг доогуур байдаг (тиймээс шоколад маш сайхан амттай байдаг. !).

Бүх шоколад ижил температурт хайлдаг уу?

Хайлах хугацаа

Хар шоколад 85% ба түүнээс дээш хэмжээний какаоны хатуу бодис 46°С хүртэл хайлж эхэлдэггүй.20-50% какао агуулсан сүүн шоколад нь 40-45 хэмд хайлдаг. Какао агуулаагүй цагаан шоколад, ойролцоогоор 20%-ийн какаоны цөцгийн тос 37-43 хэмд хайлдаг.

Шоколад өрөөний температурт хайлдаг уу?

Шоколад нь хатуу бүтэцтэй, гялгар төрхөө хадгалахын тулд болгоомжтой хайлуулах шаардлагатай; Хэрэв шоколадыг хэт хурдан эсвэл хэт өндөр температурт халаавал тасалгааны температурт сайн хатуурдаггүй бөгөөд уйтгартай, царцсан харагдах болно.

Та 2 жил хуучирсан шоколад идэж чадах уу?

Харанхуй, сүү, цагаан

Хар шоколадтай бүтээгдэхүүн нь 2-оос дээш жилийн хугацаатай байдаг ба та шоколадыг 3 хүртэлх хугацаанд идэж болно. Хэрэв зохих ёсоор хадгалсан бол үүнээс өмнөх жилүүд. Ихэнх эх сурвалжид сүүн шоколад нь ойролцоогоор 1 жил хадгалагдах боломжтой гэж бичсэн байдаг ч үүнийг бага зэрэг давстай хамт ууна.

Зөвлөмж болгож буй: