Сүмүүд мацаг барихын тулд ургамлыг загас гэж үздэг байсан нь зөв ч, эскаргот нь газрын эмгэн (олон далайн эмгэн хумс иддэг). Ганц жинхэнэ эскарго (Helix pomatia) гэлтгүй хуурай газрын эмгэн хумсыг Европын олон оронд (зөвхөн Франц гэлтгүй) жил бүр асар их хэмжээгээр иддэг.
Далайн урсдаг уу?
Эскаргот (IPA: [ɛs.kaʁ.ɡo], франц хэлээр эмгэн хумс) нь боловсон газрын дун-аас бүрддэг хоол юм. Франц, Энэтхэгт (ялангуяа Нага хүмүүсийн дунд) түгээмэл байдаг. …Эскаргот гэдэг үгийг түгээмэл иддэг зүйлийн амьд дунгийн хувьд ч хэрэглэдэг.
Далайн дун нь эскарготой адилхан уу?
1 Хариулт. Эскаргоны хувьд газрын дун хэрэглэдэг. Хамгийн түгээмэл нь Helix pomatia, Helix aspersa, Helix lucorum юм.
Эскарго хаанаас хураадаг вэ?
Helix aspersa, locurum болон pomatia нь Европын өөр өөр бүс нутгаас гаралтай боловч идэж болох гурван гол эмгэн хумс нь Францын зүүн хэсэгт орших Альпийн нурууг тойрсон цөлд үрждэг Илгээмж нь ихэвчлэн харагддаг. Хүчтэй борооны дараа Францын хөдөө нутгаар хоол хайж гулгаж байна.
Таны иддэг эмгэн хорхойнууд далайгаас үү?
Хэд хэдэн төрлийн нялцгай биетийг АНУ-д далайн дун гэж нэрлэдэг. Цөөхөн хэдэн нь идэж болно … Хоолны идээ бөмбөлөг, бүрхүүлийн хаалгыг онгойлгож, махыг нь тогоочдод хүртээмжтэй болгохын өмнө хэсэг хугацаанд амрах шаардлагатай. Жижигхэн бөгөөд хоол хийхэд хялбар зулзагануудыг олон жоронд хэрэглэдэг.
