Крем ликёр зэрэг олон төрлийн ликёр, ундаанууд жил ба түүнээс дээш хугацааны дараа муудаж, ууж болохгүй Таны лонх муудаагүй байсан ч Тэднийг хадгалах зааврын дагуу хатуу хадгалах нь дээр. Учир нь тэдгээр нь нээгдсэн тохиолдолд хэдхэн сарын дотор амтаа алдаж болно.
Та ликёрыг хэр удаан хадгалах боломжтой вэ?
Жимс, халуун ногоо, ургамал зэрэг амт нэмсэн чихэрлэг, нэрмэл спиртүүд нь нээгдсэнээс хойш 6 сар хүртэл хадгалагдана гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Цөцгийтэй ликёруудыг хадгалах хугацааг уртасгахын тулд хөргөгчинд хамгийн тохиромжтой нь хүйтэн байх ёстой (4, 5).
Архи муудсаныг яаж мэдэх вэ?
Спиртийн тухайд та муудсаныг (үнэр, өнгө) амархан анзаарах болно, гэхдээ энэ нь маш ховор тохиолддог. Архины өнгөний өөрчлөлт, талсжсан элсэн чихэр, ааруул гэх мэтийг хараарай. Хэрэв ликёр муу байвал муу үнэртэй байх болно Хамгийн сүүлд хийж чадах зүйл бол бага зэрэг амтлах явдал юм.
Ликёр, спирт муудвал юу болдог вэ?
Хэдийгээр согтууруулах ундаа мууддаггүй ч хэдэн жилийн турш амт чанараа алддаг Дарснаас ялгаатай нь архи нь шилэнд савлахад хөгшрөлт нь зогсдог. Уг лонхыг нарны гэрэлд шууд тусгалгүй битүүмжилсэн хэвээр хадгалж байвал өнөөдөр юм уу 10 жилийн дараа уувал амт нь адилхан байх болно.
Ликёрыг хөргөгчинд хадгалах ёстой юу?
Битүүмжилсэн эсвэл нээгдсэн эсэхээс үл хамааран хатуу ширүүн ундааг хөргөгчинд хадгалах, хөлдөөх шаардлагагүй. Архи, ром, текила, виски зэрэг хатуу архи; Campari, St. Germain, Cointreau, Pimm's зэрэг ихэнх ликёрууд; ба гашууныг тасалгааны температурт хадгалахад аюулгүй.
