Шим тэжээлийн онцлох зүйлс Исгэсэн хоол нь пробиотик бактериар баялаг тул та исгэсэн хоол хүнс хэрэглэснээр гэдэсний нийт ургамалд ашигтай бактери, ферментийг нэмж, гэдэсний бичил биетний эрүүл мэндийг нэмэгдүүлж, хоол боловсруулах систем болон дархлааг сайжруулна.
Айраг яагаад танд муу байдаг вэ?
Исгэсэн хоолонд хамгийн их тохиолддог хариу үйлдэл бол түр зуурын хий ихсэж, гэдэс дүүрэх Энэ нь пробиотикууд гэдэсний хортой нян, мөөгөнцрийг устгасны дараа илүүдэл хий үүссэний үр дүн юм. Пробиотикууд нь Salmonella болон E. Coli зэрэг хортой эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүдийг устгадаг нянгийн эсрэг пептидүүдийг ялгаруулдаг.
Өдөр бүр айраг идэх ёстой юу?
Та долоо хоногийн турш өдөр бүр биш юмаа гэхэд заримдаа бүр хоол болгондоо хоолондоо айрагны ихэнх хэсгийг оруулбал хамгийн их ашиг тустай. Кефир, квас, комбуча зэрэг ундааны тухайд хагас аяганд хэдхэн балгахад хангалттай.
Та хэр олон удаа исгэсэн хоол идэх ёстой вэ?
Киркпатрик хэлэхдээ өдөрт нэг порц иддэг хүмүүс гэдэсний эрүүл бактеритай байдаг. Америкийн Хоол тэжээл, хоолны дэглэмийн академийн төлөөлөгч Занини ихэвчлэн өдөрт 2-3 порц исгэсэн хоол идэхийг зөвлөдөг.
Айраг яагаад чухал вэ?
Пробиотик гэгддэг, исгэсэн хоолонд агуулагддаг эдгээр амьд бичил биетүүд нь витамин болон бусад эрүүл мэндэд тустай шим тэжээлийг бий болгодог. Пробиотикоор баялаг хоол хүнс нь гэдэсний эрүүл мэндэд тустай гэж эртнээс үзэж ирсэн бөгөөд миний бичсэн хамгийн сүүлийн судалгаагаар эдгээр нь үрэвслийг бууруулдаг болохыг харуулж байна.
