Лютефиск-сагамхай загас (фиск)-д хадгалсан амтат хоол бөгөөд Скандинав-Америкчуудын хувьд химийн бодис шингээсэн желатин загасыг халуун дулаан, найрсаг инээмсэглэлээр үйлчилдэг уламжлалтай. Лютефиск буюу шведээр lutfisk нь Норвеги, Швед болон Финландын зарим хэсэгт уламжлалт хоол юм
Лутфиск ямар үнэртэй вэ?
Лютефиск нь өвөрмөц үнэртэй
Ихэнх хүмүүс үүнийг маш хурц, амархан мартагдахааргүй загасны үнэр гэж тодорхойлдог. Энгийнээр хэлбэл, lutefisk нь хүчтэй загасны үнэртэй, исгэлэн ба аммиакийн ноотуудтай. Лутефиск чанаж дууссаны дараа үнэр нь арилах хандлагатай байдаг ч зарим нь тийм ч хол хийж чаддаггүй.
Ямар улс хамгийн их лютефиск иддэг вэ?
Лютефискийг АНУ-д Скандинав-аас хамаагүй их хэрэглэдэг ба үүний ихэнхийг Скандинавын америкчууд Лютеран сүм болон ах дүүсийн ложууддаа хэрэглэдэг. Миннесота мужийн Мэдисон өөрийгөө "Дэлхийн лютефискийн нийслэл" гэж нэрлэхээс гадна Миннесота мужид нэг хүнд ногдох лутефискийн хэрэглээ хамгийн их байдаг.
Уламжлалт лютефиск хэрхэн хийсэн бэ?
Викингүүдийн суурин өвлийн улиралд хоол хүнсгүй болж байсан бөгөөд Викингүүдийн нэг нь шүлсэнд дэвтээсэн загасыг авч, цэвэр усаар зайлж, буцалгана – voila – lutefisk үүсгэж байна.
Lutefisk хууль ёсных уу?
Энэ нь: " Лютефиск нь Sunburg-д хууль ёсных байна" гэсэн лоозонг олж харахын аргагүй амттай. Лютефиск бол Скандинавын орнуудад түгээмэл хэрэглэгддэг хурц, желатин төрлийн загасны хоол бөгөөд зөвхөн баярын үеэр л АНУ-д байдаг.
