Хүрэн будаа илүү их ус шаарддаг бол богино үр тарианы будаа бага шаарддаг. илүү их ус нь илүү зөөлөн, наалдамхай будаа өгнө гэдгийг санаарай - шарсан төмс хийхэд тохиромжтой. Ус бага хэрэглэвэл будаа илүү хатуу болж, цагаан будааны салатанд тохиромжтой.
Би будаагаа яаж илүү наалдамхай болгох вэ?
Будаагаа дэвтээж дуусмагц усыг зайлуулна. Том саванд 2 аяга (450 миллилитр) усаар дүүргээд хэдэн хоолны халбага ус нэмнэ Хэрэгтэйгээсээ илүү ус хэрэглэвэл будаа илүү наалдамхай, бөөгнөрөл болно. Бага зэрэг давс нэмээд үзээрэй.
Будаа яагаад наалдамхай болдог вэ?
Будааг ачихад үр тариа эргэлдэж, бие биенээ үрнэ; гаднах цардуулын зарим хэсэг нь зураастай. одоо цардуулаар бүрсэн будаа буцалж буй ус руу ороход цардуул цэцэглэж, наалдамхай болно.
Ямар цагаан будаа наалддаггүй вэ?
Басмати будаа: Басмати будаа нь урт ширхэгтэй, анхилуун үнэртэй. Энэ нь тусад нь чанаж, сэвсгэр болгодог. Мэлрэг цэцгийн будаа: Мэлрэг цэцгийн будаа нь мөн урт ширхэгтэй бөгөөд анхилуун үнэртэй байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь бусад урт үр тарианы сортуудаас илүү амилопектин агуулдаг тул бага зэрэг цөцгийтэй болгодог.
Та будааны бөмбөлөгүүдийг хэрхэн наалдуулах вэ?
Алгаа норгосноор будаа наалдахгүй, мөн будааны ширхэгүүд хоорондоо наалдана. Цөөн хэдэн будаа аваад нэг гарын алган дээр дарж патти хийнэ. Будаатай патины голд бага зэрэг умебоши эсвэл нэг халбага туна загас хийнэ
