Фондант хурдан хатдаг тул хэрэглэхгүй байх үедээ таглаад эсвэл гялгар боолттой байлгахаа мартуузай. Чимэглэсний дараа ашиглагдаагүй фондагаа бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн нийлэг ногооны нимгэн давхаргаар түрхээрэй Гялгар хальсанд сайтар боож, тасалгааны температурт битүүмжилсэн саванд хадгална.
Фондантыг өнхрүүлэхэд ямар гадаргуу тохиромжтой вэ?
Fondant Rolling-д бэлтгэх
Таны ажиллаж буй гадаргуу хавтгай, цэвэрхэн байгаа эсэхийг шалгаарай Энэ нь таны ширээний тавцан байх магадлалтай, гэхдээ хийхгүй бол Хэрэв та үүнийг ашиглах эрхгүй бол модон хагалах самбар эсвэл ямар ч бат бөх, цэвэр, тэгш гадаргуу ашиглаж болно.
Би гурил хэрэглэж болох уу?
Галзуу ашиглан 1/4 инчийн зузаантай фонда өнхрүүлээрэй. Ажлын гадаргуу болон өнхрөх зүүг "гурил" болгохын тулд эрдэнэ шишийн цардуулыг ашиглана. Бялууг дээд тал руу шилжүүлэхийн тулд гулсмал зүүг тойруулан эргэлдүүлнэ. Хэрэв та эргэдэг тавиур ашиглавал дараагийн ажил илүү хялбар байх болно.
Фондат хийхдээ эрдэнэ шишийн гурил эсвэл элсэн чихэр хэрэглэх ёстой юу?
Фодантыг хэвлэхдээ силикон дэвсгэр дээр хийнэ. Дэвсгэрээ бага зэрэг тосолж, 1/8” 3 см хэмжээтэй фонда өнхрүүлээрэй. эрдэнэ шишийн цардуул/эрдэнэ шишийн цэцэг, нунтаг элсэн чихэр/мөсөн элсэн чихэр хэрэглэхийг зөвлөдөггүй Энэ нь кремийг хэт хуурай болгож, урагдаж, урагдаж, зааны арьс шиг харагдуулдаг.
Фондант болон бэлэн мөстөлт хоёрын ялгаа юу вэ?
АНУ-д үүнийг fondant, Их Британид чихрийн оо гэж нэрлэдэг боловч үндсэндээ өнхрөхөд бэлэн яг ижил уян налархай бүрээстэй бөгөөд үүнийг мөн гоёл чимэглэлийн хэлбэрт оруулж болно. хэлбэрүүд. Хэдийгээр болгоомжтой байгаарай, Их Британид мөстөлт гэдэг нь заримдаа дуслаар асгаж, дүрж, асгаж болох мөстөлтийг хэлдэг.
