１ Микотоксин нь халуунд тэсвэртэй Микотоксиныг хоол хийх хэвийн температурт (100-аас 210°С) болон хугацаанд (60 минутаас доош) бүрэн устгах боломжгүй.
Ямар температур микотоксиныг устгадаг вэ?
Микотоксиныг устгах
Энэ нь 500 хэмд (260 хэмд) хагас цагийн турш эсвэл Фаренгейтийн 900 хэмд (482 хэм) гал авна. Трихотецений микотоксиныг устгах 10 минут. Озон нь микотоксинуудын ихэнхийг эсвэл бүгдийг нь устгадаг.
Би микотоксиныг хэрхэн саармагжуулах вэ?
Натрийн гипохлорит нь трихотецен болон бусад микотоксиныг устгадаг болохыг тогтоожээ. Хэт халуун (500°F-т хагас цагийн турш гал) нь трихотецений микотоксиныг устгадаг. Озон нь ихэнх микотоксиныг устгадаг боловч шаардлагатай хэмжээ нь хүний хувьд аюулгүй биш юм. HEPA агаарын шүүлтүүрийг идэвхжүүлсэн нүүрстөрөгчийн шүүлтүүр нэмэлтээр оруулах шаардлагатай.
Та микотоксиныг гаргаж чадах уу?
Харамсалтай нь хоол хийх нь микотоксинд бараг юу ч нөлөөлдөггүй. Хоолонд амьд мөөгөнцөр үлдсэн бол хоол хийх үед мөөгөнцөр ихэвчлэн үхдэг, харин микотоксин нь халуунд маш тэсвэртэй тул нөлөөлөхгүй.
Микотоксиныг агаараас яаж зайлуулдаг вэ?
микотоксиныг арилгахын тулд агаар цэвэршүүлэгч нь хамгийн багадаа жинхэнэ элэг шүүлтүүр агуулсан байх ёстой. Урьдчилан шүүлтүүр болон идэвхжүүлсэн нүүрс шүүлтүүр зэрэг нэмэлт нэмэлтүүд нь хамгийн сайн гүйцэтгэлтэй байх нь зүйтэй.
