Шинэхэн өндөглөдөг өндөгийг тасалгааны температурт дор хаяж нэг сарын турш орхиж хөргөгчинд хийх талаар бодож эхлэх хэрэгтэй. Бид өөрсдийнхөө өндөгийг хоёр долоо хоногоос бага хугацаанд идэхийг хүсдэг (учир нь тэд илүү амттай байдаг) гэхдээ өндөг тавьсан цагаасаа хойш нэг сарын дотор идвэл табайх болно. зүгээр.
Фермерийн шинэ өндөг түүхийгээр идэхэд аюулгүй юу?
Хэзээ ч түүхий өндөг идэж болохгүй. Салмонелла өвчний дэгдэлт нь өндөгний уураг, шарыг дутуу болгосонтой холбоотой байдаг. Өвчин эмгэгээс зайлсхийхийн тулд өндөгний шарыг хатуу болтол нь чанаж идээрэй. Өндөг агуулсан хоолыг хүнсний термометрээр хэмжсэн 160 хэм хүртэл чанана.
Та фермийн шинэ өндөгнөөс өвдөж болох уу?
Шинэхэн өндөг, тэр ч байтугай цэвэр, хагараагүй бүрхүүлтэй өндөг нь ихэвчлэн "хоолны хордлого" гэж нэрлэгддэг хоол хүнсээр дамжих өвчин үүсгэдэг Salmonella хэмээх нян агуулсан байж болно.” FDA нь ферм, тээвэрлэлт, хадгалалтын явцад өндөгийг бохирдуулахаас урьдчилан сэргийлэх журам гаргасан боловч хэрэглэгчид мөн …-д гол үүрэг гүйцэтгэдэг.
Гэрийн өндөг аюулгүй юу?
Хэд хэдэн хүмүүс угаагаагүй шинэ өндөгийг хөргөгчинд хэдэн долоо хоног аюулгүй байлгана гэж үзэж байгаа ч CDC үүнийг аюулгүй тоглож, хөргөгчинд хадгалахыг зөвлөж байна … Түүхий болон дутуу болгосон өндөг Таныг өвчлүүлдэг салмонелла бактери агуулдаг. Өндөгний борлуулалттай холбоотой орон нутгийн дүрэм журмыг мэдэж аваарай.
Өндөгний баасыг яаж цэвэрлэх вэ?
Өндөгөө хуурай цэвэрлэнэ
Үүний тулд хуурай, бага зэрэг зүлгүүртэй зүйл ашиглан өндөгийг цэвэр болтол нь шороо болон ялгадсыг нь арчина. Энэ аргын тусламжтайгаар та ус болон бусад ариутгагч бодис хэрэглэдэггүй. Өндөгийг хуурай аргаар цэвэрлэхийн тулд нунтаглах хөвөн, хөөс, нарийн зүлгүүр эсвэл зүлгүүрийн хөвөн ашиглана уу.
