Натрийн чолат нь холатын давс ба органик натрийн давс юм. хүнсний нэмэлт тэжээлд хоол боловсруулахад туслаххэрэглэдэг тригидрокси цөсний давс. Үүнийг соёлын хэвлэл мэдээллийн хэрэгсэлд болон PAPAIN болон PNCREATIN-тай хамт хэрэглэдэг.
Натрийн холатыг юунд хэрэглэдэг вэ?
Натрийн холат нь цөсний хүчлийн давс бөгөөд үүнийг биологийн угаалгын нунтаг хэлбэрээр хэрэглэдэг. Фосфолипид/натрийн холатын холимог системийг мицеллүүдийн өөрөө угсарч, мицелляр систем үүсэхийг судлахад ашигладаг.
Натрийн холат нь цөсний давс мөн үү?
Цөсний давсны гадаргуу идэвхтэй бодис болох натрийн холатын бүдүүвч (дээд) ба орон зайн (доод) химийн бүтэц нь стероид-цагирагны хатуу нуруу, гидрофобик ба гидрофиль нүүрийг харуулсан молекул, гидроксил бүлгүүд (OH), цэнэгтэй карбоксилатын бүлэг (COO−).
Натрийн холат нь угаалгын нунтаг мөн үү?
Натрийн дезоксихолат (дезоксихолат) нь усанд уусдаг, цөсний хүчил, ионы угаагч бодис юм уургийн аргад түгээмэл хэрэглэгддэг.
Натри дезоксихолат нь уураг денатуратуулдаг уу?
Натрийн дезоксихолат ба натрийн холат нь цөсний давстай угаалгын нунтаг юм. Тэд хоёулаа анионик угаалгын нунтаг юм. Эдгээр угаалгын бодисыг ихэвчлэн мембраны эвдрэл, мембраны уургийг ялган авахад ашигладаг, жишээлбэл, апелин рецептор [6]. Деоксихолат нь уургийг денатурат болгодог харин cholate нь денатуртуулдаггүй угаалгын нунтаг юм.
